半个小时就能吃上饭！34道快手菜送给上下班的你！

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1.肉馅蒸蛋





配料：肉馅若干、酱油、盐做法：1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平2.上面再打俩个鸡蛋。3.大火蒸10分钟即可

2.鱼香鸡丁




配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐做法：1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

3.丸子汤




配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜做法：1.冬瓜切厚片，焯水备用2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（小编提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜



配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐做法：1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下4.加至少两勺醋，出锅

5.蟹黄豆腐




配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒做法：1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

6.炒肝尖




配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油做法：1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（小编提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

7.豆角焖饭




配料：豆角、大米、食盐做法：1.豆角炒一下，加水烧开2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

8.黑白菜




配料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油做法：1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可

9.木须肉




配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油做法：1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散2.放少许油炒鸡蛋，盛出3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅

10.鱼头豆腐汤




配料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精做法：1.鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段2.热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒3.放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去4.芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅

11.蒸鲫鱼




配料：鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油做法：1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可

12.酸菜鱼




配料：酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精做法：1.把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜煸炒2.3分钟以后，放少许酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。（小编提醒：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐）
13.酸汤肥牛




配料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋做法：1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净
2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

14.电饭煲炒鸡翅




配料：鸡翅、油、糖、食盐做法：1.先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟2.放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅
15.酒香豆苗




配料：豌豆苗、盐、糖、白酒做法：1.豆苗去根，洗净控干水分2.油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒3.出锅前倒半勺白酒即可（小编提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）

16.黑胡椒牛柳




配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐做法：1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅

17.蒜蓉蒸丝瓜




配料：丝瓜、蒜、姜、辣椒做法：1.把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末2.上锅蒸十分钟左右
18.可乐鸡翅




配料：鸡翅，可乐，葱，姜，油，盐适量。做法：1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。
2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。
3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。
4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。
5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
19.白萝卜




配料：白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋做法：1.白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会2.出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋
20.鱿鱼炒芹菜


配料：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜做法：1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅

21.香菇焖鸡




配料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角做法：1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可
22.爆炒香菇




配料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒做法：1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘
23.蘑菇炒鸡丁




配料：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐做法：鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，切点辣椒，放盐爆炒几分钟即可
24.糖醋土豆片




配料：土豆、油、醋、白糖做法：1.土豆切片，锅里多倒些油（菜菜提醒：油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了

25.西兰花蘑菇炒虾仁




配料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油做法：1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒3.加一点盐，一点鸡精，起锅。

26.盐水鸡胗




配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖做法：1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片，2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅
27.洋葱炒牛肉丝




配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜做法：1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘
28.排骨蒸蛋




配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖做法：酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可
29.雪菜肉末




配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒做法：现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。
30.虾仁蒸豆腐




配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油做法：豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可

31.蒜蓉粉丝蒸白菜




配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱做法：1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可
32.蚝油豆腐


配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法：1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用3.留少许底油，倒入豆腐块4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
33.剁椒土豆片




配料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量做法：1.土豆洗净去皮,切成片2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀4.下少许水略煮后起锅撒香葱
34.蒜蓉南瓜




配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克做法：1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可